茭白筍炒蛋是一道以茭白筍、雞蛋為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：茭白筍炒蛋
- 材料：茭白筍1支 蛋3顆 蔥花1大匙
- 調味料：鹽1/2小匙 雞粉1/2小匙
- 作法二：將蛋打入碗中打散備用
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,
材料
茭白筍1支 蛋3顆 蔥花1大匙
調味料
鹽1/2小匙 雞粉1/2小匙
作法一
將茭白筍洗淨後切斜片，再切細絲備用
作法二
將蛋打入碗中打散備用
作法三
起一油鍋，以3大匙油炒軟茭白筍絲，再淋入蛋汁，待快凝固時，先略微翻炒，再加入鹽、雞粉一起拌炒均勻，起鍋前再撒上蔥花，即完成
