洋蔥西葫蘆肉片

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

基本介紹

• 中文名：洋蔥西葫蘆肉片
• 主要原料：100g肉片，1根西葫蘆，1個洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

主料

100g肉片

1根西葫蘆

1個洋蔥

配料

適量油

適量鹽

營養分析

洋蔥性喇達溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有甩寒整糊明顯降壓作用，所棵催迎含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能樂地船炒抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治故循恥療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

製作步驟

1 西葫蘆洗淨，切薄仔船詢片

2 洋蔥洗淨，切片

3 生薑洗淨紋笑堡，切末

4 熱鍋冷油，放入薑末

5 放入洋蔥，翻炒2分鐘

6 放入五花肉，翻炒1分鐘，加入西葫蘆

7 調入鹽，雞精，豆瓣醬，翻炒均勻，起鍋