肉片香菇炒西葫蘆

食材明細

主料：西葫蘆裡脊 鮮香菇輔料：料酒醬油 糖 鹽 青蒜 泡椒

營養價值

西葫蘆可以說是極其普通的一種家常菜，它含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

製作方法

1裡脊切片上漿備用。

2鮮香菇洗淨切成塊。

3西葫蘆切片。

4青蒜切碎。

5鍋中放油燒熱。

6放入肉片煸炒變色。

7放入蔥姜 泡椒煸炒均勻。

8加入醬油 料酒 糖繼續煸炒。

9放入香菇塊翻炒均勻。

10加入鹽和一點水燜制。

11待湯汁將要收乾加入西葫蘆。

12煸炒至湯汁收乾，放入青蒜碎快速翻炒均勻即可。