西紅柿豆腐乾

西紅柿豆腐乾是一道美食，原料是西紅柿、大豆腐、香菇、肉末。

基本介紹

• 菜名：西紅柿豆腐乾
• 難度：普通
• 主料：西紅柿、大豆腐
• 輔料：香菇、肉末
• 工藝：炒

做法

1.將豆腐從中間分兩半，然後全部切成5mm左右厚的薄片。
2.將西紅柿和香菇切丁。講香菇用水煮熟。然後撈出瀝水。
3.在切丁時豆腐的水分會出去一些，（所以一定不要將切好的薄片放在水中），然後將豆腐煎至兩面成型。
4.根據你的肉末的情況適量放油，然後將肉末炒熟，加入蔥蒜爆香。
5.將柿子和香菇放入鍋內，翻炒，炒至西紅柿濃惆，下入豆腐乾，再加些醬油調色，成功。