西紅柿燉凍豆腐

基本介紹

• 中文名：西紅柿燉凍豆腐
• 主要食材：凍豆腐，西紅柿
• 分類：燉

用料

材料	用量
凍豆腐	一塊
西紅柿	一個
蔥花	若干
食用油	少量
花椒粉	少量

做法

1. 凍豆腐切小塊，準備蔥花
2. 西紅柿開水浸泡至皮翹起，掀掉皮備用
3. 西紅柿切小滾刀塊
4. 熱鍋加油，下蔥花爆鍋，下西紅柿炒炒至稍有粘稠
5. 加水，熬兩分鐘，加凍豆腐。大火燒開，加鹽，花椒粉，少量糖(如果西紅柿味道不夠可適量加番茄醬)，中火燉五分鐘
6. 起鍋，點綴小蔥花，走起