凍豆腐西紅柿燉烏雞是一道美食，由凍豆腐200克，淨白條烏雞1隻等原料製作而成。 基本介紹 中文名：凍豆腐西紅柿燉烏雞主要食材：凍豆腐200克，淨白條烏雞1隻分類：中餐口味：清淡 名稱,製作方法, 名稱凍豆腐西紅柿燉烏雞犁屑製作方法材料：凍豆腐200克，淨白條烏雞1隻，永囑肯西紅柿100克，植物油、料酒、精鹽、味素、蔥花、薑絲、鮮湯各適量。做法：將凍豆腐解凍，洗淨，壓去水分，切薄片;淨烏雞切成塊，投入開水鍋中氽去血水撈出，控淨水;西頌盛挨紅柿切成塊。鍋上火，放入植物油，燒至七八成熱，投 入蔥花、薑絲爆出香味，放入烏雞塊煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開後撇去浮沫，改用小火燉至熟爛，放入精鹽、凍豆腐塊，繼續燉5分鐘，再放入西紅柿和味 精，燒開，即可出鍋。佐餐食用。功效：本品具境戶宙有烏歸尋槓補虛強身的捉戰戶功效。適用於病後體虛、年老力衰、骨芝企道榜質疏鬆等症。
