基本介紹 中文名:豆腐燒番茄板豆腐:2大塊紅番茄:1顆豬肉絲:100公克 材料,做法, 材料板豆腐2大塊,紅番茄1顆,豬肉絲100公克,蔥2根,水1/2碗,鹽1/2小匙,糖1小匙,番茄醬1大匙,香油1小匙。做法1.板豆腐橫切成厚片,放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時,起鍋瀝乾油脂;紅番茄切薄片;蔥切段備用。2.熱油鍋,蔥段爆香,放入肉絲、水略微拌炒後,放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍乾時,滴入香油起鍋即可。