豆腐燒番茄

豆腐燒番茄

基本介紹

  • 中文名:豆腐燒番茄
  • 板豆腐:2大塊
  • 紅番茄:1顆
  • 豬肉絲:100公克
材料,做法,

材料

板豆腐2大塊,紅番茄1顆,豬肉絲100公克,蔥2根,水1/2碗,鹽1/2小匙,糖1小匙,番茄醬1大匙,香油1小匙。

做法

1.板豆腐橫切成厚片,放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時,起鍋瀝乾油脂;紅番茄切薄片;蔥切段備用。
2.熱油鍋,蔥段爆香,放入肉絲、水略微拌炒後,放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。
3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍乾時,滴入香油起鍋即可。

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