豆腐炒西紅柿，是一道家常菜，製作原料主要有豆腐、西紅柿。
基本介紹
- 中文名：豆腐炒西紅柿
- 主要食材：西紅柿，水豆腐
- 分類：家常菜
- 口味：鹹
簡介,食材,主料,配料,步驟,小貼士,
簡介
西紅柿最家常菜的搭配是“雞蛋炒西紅柿”其實，豆腐和西紅柿搭配是最佳選擇，因為，西紅柿配以含微量礦物質元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對各種微量元素的最大需要；在我們家，豆製品每天必不可少，換著花樣搭配做來吃，不僅經濟實惠而且非常有營養。
用餐人數：3-4人
食材
主料
兩個西紅柿 三塊水豆腐
配料
適量油 適量鹽 適量香蔥
步驟
1、準備水豆腐和香蔥。
2、將西紅柿清洗乾淨之後切塊。
3、炒鍋熱油將切塊的水豆腐放入煎。
4、將水豆腐煎至兩面金黃。
5、然後放入西紅柿加適量的鹽大火翻炒。
6、炒至西紅柿斷生然後放入香蔥拌炒幾下即可。
7、經過煎的水豆腐皮香里嫩加上西紅柿的鮮酸味道，整款菜即開胃又營養，而且老少鹹宜。
小貼士
煎水豆腐一定中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面，這樣煎出來的豆腐成型好不會散碎。
