蜂蜜編花麵包

蜂蜜編花麵包是一道美食，原料有雞蛋液、高粉等。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜編花麵包
• 原料：高粉300克
• 做法：發酵至2.5倍大時揉圓鬆弛15分鐘

材料

蜂蜜45克、鹽3克、酵母5克、牛奶165克、黃油30克

做法

1、把所有原料（除黃油外）揉成麵團，可用麵包機和面，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。

3、將麵團四個一組，分別搓成長條，把四根麵團的上端捏緊，按照圖示編花，四股編花口訣：2-3、4-2、1-3的順序編花，排入烤盤最後發酵至2倍大。

4、在麵包表面刷一層蛋液，用食指沾點清水，沾有清水的食指沾滿白芝麻，然後按到編好的麵包坯上，依次按完。

5、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘即可。