椰蓉花朵麵包是一道麵包類美食，以椰蓉、高筋麵粉等為原料，以鹽、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介紹
所用廚具,食材明細,製作步驟,
所用廚具
電烤箱
食材明細
高筋麵粉200克
低筋麵粉20克
細砂糖15克
鹽1/4小匙
酵母粉3克
奶粉15克
全蛋液25克
水115克
黃油20克
椰蓉30克
蛋液20克
番茄醬適量
製作步驟
1. 材料中除黃油以外所有原料放入麵包機中揉15分鐘。
2. 放入黃油後再揉30分鐘
3. 拉拉看，如果能拉出薄膜狀就按發酵健進行發酵，發至約2倍大
4. 準備椰蓉餡：把軟化的黃油、椰蓉、蛋液、細砂糖一起攪拌均勻。
5. 麵團發至2倍大後取出麵團進行排氣，然後分成6等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘。
6. 椰蓉餡分成6份，取一份麵團，輕壓成圓餅狀，包入椰蓉餡，封口。
7. 輕壓成圓餅，平分成四份用剪刀剪出約1厘米長的開口，再次平分成8份剪出開口，然後反轉過來成花朵形。
8. 放入烤盤中，放入烤箱裡底部放盆熱水，關上烤箱門發酵20分鐘。
9. 在麵包表面刷上蛋液，中間放入番茄醬即可烘烤，180度烤15分鐘即可。
