基本介紹
- 中文名：玫瑰蜂蜜小麵包
- 主要原料：300g高筋麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
用餐人數：3-4人
食材
主料
300g高筋麵粉
180g牛奶
20朵玫瑰花
配料
15g食用油
5g鹽
8g奶粉
1勺酵母
製作步驟
1
先把食用油（可以是花生油、玉米油、色拉油等）倒入麵包桶內，再倒入蜂蜜1；然後放入鹽；再把高筋麵粉篩入面桶；撒人奶粉；最後放入酵母。這一順序最好不要亂喔。
調到和面檔，活成可拉模的麵團。
2
和面的時間，製作玫瑰蜂蜜陷：乾玫瑰花去蒂，放入碗中。（也可搓成碎花瓣）
3
調入蜂蜜2，浸泡。
4
把花瓣搗成泥，調成濃稠的玫瑰蜂蜜漿。這個期間，如果太稠，可以再適當增加蜂蜜。
5
活好的麵團發酵至2-3倍大。
6
麵團排球，再醒發半小時。
7
再排氣，分割成小塊，擀成小麵皮，包入玫瑰陷。像包包子一樣包成圓球。
8
烤盤刷油，把包好的圓球有褶皺的一面放在下面，光滑一面朝上，排入烤盤內，中間要留有空隙。
9
最後在每個小麵包表面刷上剩餘的玫瑰蜜。
10
發酵至快要滿盤。烤箱預熱190度，上下火，烤15分鐘。
小貼士
1、因為餡料比較稀，所以每個包包里不要包的太多。
2、也可以把配料中的食用油改成黃油。黃油要麵團活到基本成團時再加入。
