蘿蔔絲鯽魚

1、鯽魚洗淨，蘿蔔洗淨去皮切絲。

2、油鍋油熱後，放入鯽魚炸至變色出鍋瀝油。

3、蔥姜熗鍋，放入鯽魚蘿蔔絲後加入鮮湯、鹽、味素、胡椒粉調味，微火燉25分鐘即可。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲鯽魚
• 主要原料：鯽魚，蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

烹調時間

30分鐘

原料

鯽魚300克、蘿蔔150克。

調料

香蔥10克、薑片5克、鹽、味素，胡椒粉。

做法

1、鯽魚洗淨，蘿蔔洗淨去皮切絲。

2、油鍋油熱後，放入鯽魚炸至變色出鍋瀝油。

3、蔥姜熗鍋，放入鯽魚蘿蔔絲後加入鮮湯、鹽、味素、胡椒粉調味，微火燉25分鐘即可。

特點

味道鮮美，富於營養。

鯽魚營養成分

每100克所含營養素如下

熱量	108.00千卡	蛋白質	17.10克
脂肪	2.70克	碳水化合物	3.80克
膽固醇	130.00毫克	維生素A	17.00微克
硫胺素	0.04毫克	核黃素	0.09毫克
尼克酸	2.50毫克	維生素E	0.68毫克
Ca鈣	79.00毫克	P磷	193.00毫克
K鉀	290.00毫克	Na鈉	41.20毫克
Mg鎂	41.00毫克	Fe鐵	1.30毫克
Zn鋅	1.94毫克	Se硒	14.31微克
Cu銅	0.08毫克	Mn錳	0.06毫克

溫馨提示

燒制時一定要用微火慢燉。