奶香蘿蔔絲鯽魚湯

奶香蘿蔔絲鯽魚湯是一道由白蘿蔔、鯽魚、牛奶等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：奶香蘿蔔絲鯽魚湯
• 主要食材：白蘿蔔、鯽魚、牛奶
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

輔料

大蔥、姜、植物油、味素、鹽、料酒

做法

1.鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，瀝乾水分，在魚身兩面各劃3刀備用。
2.白蘿蔔去皮，切成細長絲。
3.蔥切長段，姜切細絲。
4.炒鍋中倒入油燒熱，蔥，姜爆香，撈出。
5.順著鍋邊放進鯽魚用小火煎至兩面呈黃色；
6.倒入牛奶2袋、姜、蘿蔔絲、料酒，蓋鍋蓋；
7.用大火煮至牛奶開後，改小火煮20分鐘；
8.加入適量鹽，味素調味，即可盛於湯碗中。

小貼士

1.鯽魚忌和大蒜同吃。