白蘿蔔絲燒鯽魚

白蘿蔔絲燒鯽魚是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔絲和鯽魚。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔絲燒鯽魚
• 口味：醬香
• 主要食材：鯽魚，白蘿蔔
• 主要工藝：燒

所需食材

鯽魚

白蘿蔔

蔥

蒜

姜

生抽

老抽

製作方法

1.鯽魚2條，洗淨淘洗肚子上的黑膜，魚籽和魚鰾放在肚子裡，白蘿蔔一段。

2.白蘿蔔切絲，蒜拍散，姜切絲，蔥切蔥花，鍋里加入豬油化開。

3.加入蒜頭和薑絲煎香，加入兩條鯽魚煎至兩面微黃。

4.加入一勺生抽和少量老抽及適量水燒開，加入白蘿蔔絲中火燒開，燒至入味，起鍋前加蔥花稍燜即可。

食用須知

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。