蔓越莓海綿蛋糕杯，以雞蛋、低筋麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：蔓越莓海綿蛋糕杯
- 分類：海綿蛋糕
- 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 4隻 |
低筋麵粉 | 70g |
牛奶 | 30g |
棉白糖 | 60g |
蔓越莓 | 適量 |
朗姆酒 | 適量 |
做法
1. 將蔓越莓倒入適量的朗姆酒中浸泡；預熱烤箱180度10min | |
2. 蛋清蛋黃分離 | |
3. 打發蛋清至提起打蛋器有尖角（期間可分2次分別加入20g糖，剩餘20g用於蛋黃）可放入冰櫃冷藏以防消泡 |  |
蔓越莓海綿蛋糕杯
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