窩夫小子

企業介紹

窩夫小子已經在網路上擁有自固定的客戶群，其主體客戶是生日蛋糕購買者，還有一部分客戶平時就把蛋糕買來當甜品吃。在樹立高端品牌形象的同時，這家沒有實體店鋪的品牌也正在引領食品和烘焙行業的新模式。窩夫小子已在北京、上海等城市的高端蛋糕市場中贏得了大量的市場份額。

原料

在原料上，堅持精選世界頂級品牌，是窩夫小子的品質源泉。

窩夫小子對原料有著近乎苛刻的挑選，窩夫小子除麵粉、雞蛋、新鮮水果等三款原料使用國產的外，其它所有原料均採用世界頂級品牌。

品質

新鮮和口感是蛋糕的靈魂，為了保證蛋糕的最佳口感，窩夫小子會在蛋糕製作完成後的4小時內送達客戶。

儘管依靠提前預定的方式，窩夫小子的蛋糕當天製作，當天銷售，基本沒有庫存，但是偶爾也會有當天沒有賣出的蛋糕，按窩夫小子工廠規定要求，當天一定要銷毀。

據了解，快速生產按照提前約定好時間發貨的即時生產模式，其實對企業在蛋糕的原材料供應、中央工廠生產、物流送配等整個流程要求非常高，甚至到了苛刻的水平。企業要進行精準把控，確保每一個環節的系統管理不出錯。

窩夫小子每一個蛋糕的生產，都要經過庫房管理、品質控制、出廠核算等重重關卡。

配送

眾所周知，蛋糕對產品新鮮度要求極高。自始至終，從下單到配送上門，窩夫小子出品一個蛋糕用時僅4個小時。“

以北京區域為例，當蛋糕開始進入生產流程時，窩夫小子配送團隊也進入了一級待命狀態。窩夫小子在北京設立了多個配送站，蛋糕製作完成後，由中央工廠發貨到配送站，再由配送員送往訂貨地點。系統首先確定哪個配送點更便利，然後確定最佳路線方案，以避免意外因素導致無法及時送達，而前端生產環節往往會儘量壓縮自己所占用的時間，給後端配送留足時間。

事實上，一方面為了滿足客戶的需求，對配送時間有著非常嚴格的規定，一方面，精確到每一小時，來滿足顧客的送達時間要求;另一方面，所有的蛋糕配送時間都是分批進行控制的，比如在北京是每天五批，按照14個小時的配送時間，則大約每隔兩個半小時就會有一批蛋糕送出去，從中央工廠完工到送到顧客手上控制在四個小時左右，這樣才能保持最好的口感。

另一方面，窩夫小子主打物流環節，由於對服務的嚴格要求，其最大的成本不在冷鏈的建立，而是在配送員的選用和培訓上。統一的著裝、及時的送達、溫馨的服務。很多預訂過窩夫小子蛋糕的網友這樣評價窩夫小子的配送：配送人員素質很高，而且很及時，能夠在承諾時間內送達。實際上，窩夫小子並沒有將物流外包，而是選擇自建物流隊伍。由於對品質的嚴格控制，外包服務並不能滿足他們要求。