蔓越莓小吐司

基本介紹

• 中文名：蔓越莓小吐司
• 主要食材：高粉（麵團），蛋液＋牛奶（麵團）
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高粉（麵團）	210g
蛋液+牛奶（麵團）	130g
糖（麵團）	45g
植物油(麵團）	20g
酵母（麵團）	1勺
砂糖粒（表面）	適量
黃油（表面）	適量

做法

1. 所有麵團材料放麵包機里揉。揉到出膜後發酵到原體積的2倍。
2. 輕揉排氣，餳15分鐘後分成四份，每份擀長餅狀，卷蔓越莓乾。裝入模具二次發酵。
3. 二發完成後，用刀片切口，切口上擺上適當大小的黃油條，麵包表面刷牛奶後，撒上砂糖粒。
4. 烤箱預熱後，160度上下火中層25分鐘。