奶香蔓越莓吐司

基本介紹

• 中文名：奶香蔓越莓吐司
• 主要食材：金像高粉，水
• 分類：奶香，吐司

用料

材料	用量
金像高粉	270g
水	140g
鹽	3g
糖	40g
雁牌酵母	5g
奶粉	18g
蛋清	適量

做法

1. 邊揉麵團邊加蛋清，揉到擴展時以微粘手為佳
2. 後油法揉到手套膜
3. 165度45分鐘
4. 如雲朵般細膩的組織！