蓮藕雞塊

蓮藕雞塊是一道色香味俱全的名餚。主料是白雞和蓮藕，用各種配料燉製。把宰洗乾淨的雞用沸水焯一下，取出剁成3*4厘米大的塊，切段；雞塊放砂鍋內，加入香菇、薑片、高湯、白酒、精鹽，燒沸後，文火燉2小時，出鍋前10分鐘放入蓮藕，上桌前放入味素即成。

基本介紹

• 中文名：蓮藕雞塊
• 口味：鮮香
• 主要食材：蓮藕，雞塊

美食原料

白雞1500克、蓮藕70克、白酒9克、高湯1000克、鮮薑片5克，味素5克、精鹽10克、香菇10克。

美食做法

蓮藕雞塊

1、將宰洗乾淨的雞用沸水焯一下，取出剁成3*4厘米大的塊，切段；

2、雞塊放砂鍋內，加入香菇、薑片、高湯、白酒、精鹽，燒沸後，文火燉2小時，出鍋前10分鐘放入蓮藕，上桌前放入味素即成。