蓮藕燜肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有肋條肉、蓮藕等，營養豐富，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：蓮藕燜肉
- 主要原料：一斤肋條肉一根蓮藕
- 是否含防腐劑：否
- 配料：薑片
- 步驟：7個步驟
原料,配料,做法,
相關詞條
- 蓮藕燜肉
蓮藕燜肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有肋條肉、蓮藕等，營養豐富，老少皆宜。原料一斤肋條肉一根蓮藕配料適量薑片適量大蔥適量小蔥適量紅辣椒適量八角少許冰糖少許料酒少許老抽少許雞精做法1肋條肉洗淨均勻切塊，開水汆燙5分鐘...
- 蓮藕燜五花肉
蓮藕燜五花肉是一道以五花肉、蓮藕、薑片、紅蔥頭為主料製作的菜品。製作食材 主料：五花肉、蓮藕、薑片、紅蔥頭。調料：南乳（紅腐乳）、生抽、老抽、糖、鹽、蚝油。製作步驟 五花肉出水撈起切片備用。藕刨皮洗淨切小塊備用。南乳一塊。起油鍋下姜、蔥爆香。放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。下生抽、少許老抽、糖翻...
- 蓮藕燉豬蹄
1、蓮藕燉著吃最好選擇紅蓮藕，口感比較粉糯，好吃。2、壓力鍋煲湯，水分基本不會流失，吃多少加多少就可以了。3、這種湯類出鍋後再調整味道，湯比較鮮。做法二 食材準備 豬蹄2個、蓮藕300克、姜15克。做法步驟 1、第二步：將剁好的豬蹄提前用清水浸泡1-2個小時，中間最好換一次水，讓肉里的雜質充分浸泡...
- 蓮藕燜豬肉
蓮藕燜豬肉的配料為五花肉和蓮藕。五花肉出水肥而不膩，而蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，聞起來有清香的味道且具有補血、消炎的功效，兩者配合的非常完美。輔料 油適量 鹽適量 糖適量 八角適量 蒜頭適量 蔥白適量 腐乳1塊 製作步驟 1.準備好材料 2.燒紅鍋 3.下油 4.油熱後下蒜頭 5.下豬肉翻炒下 6.下...
- 火腩燜蓮藕
火腩燜蓮藕是一道廣東省的名菜，屬於粵菜系。火腩是買現成的，切厚片待用，蓮藕去皮洗淨，蓮藕切大塊待用。起油鍋，爆香蒜頭，下肉煸炒出一下油，加入切好的蓮藕炒勻。再加入適量的水、生抽、蚝油、鹽，大火燒開，小火燜20分鐘即可。菜餚簡介 所屬菜系：粵菜 製作難度：普通 主要工藝：燜 主要食材：豬肉類 ...
- 蓮藕燉肉
蓮藕去皮，切成小塊，放置清水。大蔥切段，小蔥切碎，姜切片 熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色 下蔥段，薑片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，翻面，直至肉身均勻全部上色 下藕翻炒均勻，再下辣椒，八角炒勻 依次加料酒，老抽翻炒均勻，最後加入開水，直至淹沒肉身 大火煮開，小火燜煮40分鐘，再轉中火...
- 蓮藕燜鴨
蓮藕燜鴨是一道由蓮藕、鴨、陳皮、姜等為原材料製作而成的菜品。材料 蓮藕 鴨子 陳皮 姜 做法 1。蓮藕洗乾淨切塊拍碎。2。鴨子去皮切塊用十三香生抽芝麻油醃製數小時。3。燒熱鍋倒入油先放薑片接著把醃好的鴨肉倒入大火炒。4。然後把蓮藕倒入翻炒。5。把陳皮放入再加入少許鹽與糖炒出香味。6。再把所有材料...
- 雙蓮燜排骨
兩側的骨頭略露出來，這個炒制的過程，大約6分鐘。（4）接著把瀝乾水份的蓮藕塊兒，和洗淨的蓮子放入鍋中，翻炒兩下後加入番茄醬炒勻。（5）將水倒入排骨中（水的量大約可以沒過食材的 3/4即可），大火燒開後，放入山楂片，加入生抽，老抽，鹽，糖炒勻，蓋上蓋子，轉小火燜30分鐘左右即可。
- 雙藕燜排骨
雙藕燜排骨是一道由排骨、蓮藕等食材製成的食品。製作步驟 1、乾的蓮子提前用清水泡發開，大概3小時以上 2、蓮藕去皮，切塊，大小和排骨塊大小差不多大，3、蓮藕泡在白醋的水裡面，防止氧化變黑 4、鍋內油燒熱，放入油煸炒一下，肉炒到有一點點縮，骨頭露出來了即時炒好了 5、倒入蔥姜蒜，去掉排骨的肉...
- 燜蓮藕
燜蓮藕 燜蓮藕，是以排骨、蓮藕、肉末為原料製作的一道菜品，調料是食鹽、生抽等。做法 1.把蓮藕去皮，切成厚厚的一塊一塊；2.放在砂煲里，再把肉湯倒進去，加一匙料酒，一匙炒香的肉末兒，少許礦泉水，以及適量食鹽；3.加蓋用小火燜上四十分鐘左右，待湯汁快收乾時，淋上少許生抽上色，就可以了。
- 紅燜蓮藕豬手
蔥二根打結備用。4. 鍋里放油，小火將冰糖炒出糖色。5. 放入豬手翻炒，加入適量的老抽將豬手炒上色，調入料酒放入、桂皮、姜、乾椒、八角炒出香味。6. 放入蓮藕，加入沒過豬手的水煮滾，撇去浮沫，放 入蔥結，改中小火慢慢燜至藕粉肉爛。7. 大火收汁，調入生抽，鹽，雞粉翻炒均勻即可裝盤。
- 蓮藕鴨塊
蓮藕鴨塊是以蓮藕為主料製作的藥膳。原料 嫩光鴨500克,蓮藕250克,調料適量。做法 蓮藕洗淨去皮,與鴨肉各切成塊。油燒至六成熱,爆香薑片、蔥段,入藕及鴨塊,略炒後,加黃酒和少許水,煮沸,用文火燜至爛熟,調入鹽、白糖、味素。佐餐服食。功能 健脾補心,利水消腫。適用於食欲不振,大便於結,體虛浮腫等症。
- 香菇蓮藕燜五花
香菇蓮藕燜五花是以五花肉為主料製作的菜品。材料 五花肉、蓮藕、乾香菇、腐乳、大料、花椒、蔥姜、乾辣椒、老抽、料酒、冰糖。做法 1、五花肉切小塊，氽水後沖淨；乾香菇泡發對半切開（乾淨的香菇水可留用）；蓮藕去皮切塊,泡清水中備用。2、腐乳（半塊-1塊）加少許水調開。3、鍋中倒入少許油，放入大料、花椒...
- 蓮藕燜豬骨
蓮藕燜豬骨，主要有蓮藕和豬骨，配以調料，入高壓鍋25分鐘即可。食材準備 主料：蓮藕400克、豬骨200克。輔料：蒜頭適量、八角1個、蚝油1勺、冰糖適量、生抽3勺、老抽1勺。做法步驟 1.蓮藕400克 豬骨200克 蒜頭適量 八角一個。2.豬骨焯水備用，我選的不是排骨，是龍骨，也是肉比較多比較嫩的。3.鍋里加水許油...
- 豬手燜蓮藕
炒至豬手都掛上糖色，豬手呈明亮色。6、倒入1匙老抽、1匙生抽，翻炒至豬手均勻上色，放入山楂、香葉。7、倒入蓮藕塊，翻炒1分鐘。8、倒入熱水，水至剛沒過食物，煮開後，開小火燉2個小時。9、如果等不來慢火燉煮，可以和我一樣倒入高壓鍋中，大火燜15分鐘，再開小火燜10分鐘後關火自然減壓後即可。
- 蓮藕燜牛肉
蓮藕是許多人都超愛的一款蔬菜，做法多樣，營養豐富。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。蓮藕燜牛肉，是一道家常菜。材料 滷牛肉，蓮藕，生抽，黑胡椒粉，香蔥，洋蔥等 做法 1.準備好蓮藕和自製滷牛肉以及滷汁。2.蓮藕去皮洗淨切小塊。3.蓮藕放入沙煲中。4.倒入牛肉滷汁。5.加入切好冷藏的牛肉。6....
- 黃豆蓮藕燜排骨
黃豆蓮藕燜排骨是一道由大豆、蓮藕、豬排骨(大排)等食材製成的菜品。材料 主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，輔料：棗（乾）20克，調料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克 做法 1.將排骨洗乾淨改刀成段；2.蓮藕去皮洗淨切成塊；3.蔥...
- 蓮藕香菇燜五花
蓮藕香菇燜五花是一道菜餚，主要製作材料有五花肉、蓮藕、乾香菇等。材料：五花肉、蓮藕、乾香菇、腐乳、大料、花椒、蔥姜、乾辣椒、老抽、料酒、冰糖。做法：1、2、五花肉切小塊，氽水後沖淨；乾香菇泡發對半切開（乾淨的香菇水可留用）；蓮藕去皮切塊,泡清水中備用。3、腐乳（半塊-1塊）加少許水調開。4、鍋...
- 麻香藕燜鴨
麻香藕燜鴨是一道以鴨子、 藕、乾海帶等為主要食材製作的菜品。製作過程 1、蓮藕洗淨去皮，切塊，海帶泡開，切塊 2、蔥、姜、蒜切末 3、鴨子洗淨，斬小塊，冷水下鍋，焯水 4、鍋中放入少許油，放入乾辣椒、花椒、麻椒小火炒香，再放入蔥、姜、蒜末炒出香味 5、倒入焯過水的鴨塊、料酒，翻炒1分鐘 6、...
- 蓮藕燉雞
1、把雞腿肉洗淨，去掉邊緣的肥皮 2、斬成小塊後焯水，瀝乾水分。3、下入熱鍋中翻炒至微黃。4、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。5、下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。6、加入料酒 醬油 繼續煸炒。7、加入蔥姜、八角。8、加入開水沒過肉。9、放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉小火燉燜40分鐘，加入鹽收乾...
- 蓮藕燜豬踭肉
蓮藕燜豬踭肉是一款家常類菜品，製作原料主要有蓮藕、豬踭肉等。材料:蓮藕兩節；，豬踭肉半斤；，鵪鶉蛋10隻；，生抽2湯匙；，砂糖2湯匙；，柱候醬1湯匙；，生薑1大塊；做法:1、蓮藕切大塊，生薑拍扁；2、鵪鶉蛋煮熟後去殼；3、豬踭肉切大塊，熱油鍋後，放入豬踭肉、生薑、生抽、砂糖、柱候醬一起爆炒5...
- 蓮藕黃豆燜排骨
蓮藕黃豆燜排骨是一道由大豆、蓮藕等食材製成的美食。材料 主料：大豆200克，蓮藕200克，豬排骨(大排)300克，輔料：棗（乾）20克，調料：鹽5克，香菜10克，雞精3克，料酒30克，生抽30克，大蔥20克，姜20克，花椒15克，植物油50克 做法 1.將排骨洗乾淨改刀成段；2.蓮藕去皮洗淨切成塊；3.蔥切段、姜切片；...
- 糖醋蓮藕燜排骨
糖醋蓮藕燜排骨 糖醋蓮藕燜排骨，以蓮藕、排骨為主料的菜品。用料 做法
- 花生蓮藕燜豬手
花生蓮藕燜豬手是一道以花生、蓮藕、豬手為主料，陳皮、姜等為配料製作而成的菜餚。所需食材 食材明細 材料：蓮藕 花生 豬手 陳皮 姜 製作過程 1.蓮藕切片。2.豬手跺成塊飛水。3.燒熱油鍋爆香姜倒入豬手大火炒。4.加入老抽、鹽、白糖、十三香翻炒。5.把蓮藕加入繼續翻炒。6.把花生、陳皮依次加入。7.將所有...
- 腩肉燜蓮藕
腩肉燜蓮藕 以五花肉、蓮藕為主料的菜品。用料 做法
- 蓮藕燉五花肉
蓮藕燉五花肉 蓮藕燉五花肉以蓮藕、五花肉為主料製作的菜品。用料 做法
- 排骨燉蓮藕
4、蓮藕切成楔形塊；5、鍋中倒油，加入花椒和辣椒爆香；6、將排骨倒入煸炒幾下；7、加入各種香料繼續翻炒出香味兒，冰糖全部化開即可；8、倒入老抽和料酒翻炒至上色；9、倒入熱開水沒過排骨一指節燒開；10、將煮開的排骨倒入砂鍋中；11、繼續放在火上燜煮，先不要放蓮藕；12、排骨在砂鍋中小火燉煮10分鐘...
- 蓮藕燒肉
蓮藕燒肉是一道以蓮藕、肉等為主要食材製作的美食。材料 廣式燒肉切小塊、蓮藕切小塊、香菇泡發、蒜瓣，蔥段適量。做法 1、炒鍋倒入油小火爆香蒜瓣至金黃色。2、依次加入香菇和燒肉炒炒。3、加入蓮藕翻炒數下，倒入半碗水，加蓋燜10分鐘。4、調入少許鹽（燒肉有鹹味鹽不要多），生抽，糖，再倒入小半碗熱水...
- 蓮藕海帶燜五花肉
蓮藕海帶燜五花肉，是一道以五花肉為主料，以蓮藕和海帶結為輔料的菜。主料 五花肉 輔料 蓮藕，海帶結 調料 色拉油，食鹽，蔥，姜，醬油，白糖，八角 做法 1.蓮藕去皮，切片冷水浸泡，海帶結清水浸泡 2.五花肉切小塊，下鍋內熱水中，煮至肉變色，撈出控水 3.鍋中加少許食用油，加蔥、姜炒香，放入八角、少許...
- 花生蓮藕燉豬腳
1、挑選蓮藕的時候，最好是挑選兩頭都還有藕節的，要不然蓮藕裡面會有沙泥。2、花生也要挑選新鮮的，要不然會有變質。3、蔥段在燉好的前幾分鐘再下。4、加入醋可以讓豬腳更快酥軟和釋放更多的鈣質。食用須知 1、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，後蹄肉少骨稍多，呈直形。中醫認為豬蹄...
