火腩燜蓮藕

火腩燜蓮藕是一道廣東省的名菜，屬於粵菜系。火腩是買現成的，切厚片待用，蓮藕去皮洗淨，蓮藕切大塊待用。起油鍋，爆香蒜頭，下肉煸炒出一下油，加入切好的蓮藕炒勻。再加入適量的水、生抽、蚝油、鹽，大火燒開，小火燜20分鐘即可。

基本介紹

• 中文名：火腩燜蓮藕
• 主要食材：菜
• 所需時間：廿分鐘
• 菜品口味：鹹甜

菜餚簡介

所屬菜系：粵菜

製作難度：普通

主要工藝：燜

主要食材：豬肉類

食材明細

廣式燒肉 150克

蓮藕 400克

生抽 適量

鹽 適量

蚝油 適量

蒜頭 適量

烹飪步驟

1.火腩是買現成滲危照拒的，切厚片待用，蓮藕去皮洗淨乘漿試，蓮煮棵藕切大塊待用。

2.起油鍋屑頁汗，爆香蒜頭，下肉煸炒出一下油，臘故照坑加入切好的蓮藕炒勻。

3.再加入適量的水、生抽、蚝油、鹽，大火燒煉宙埋開，小火燜20分鐘即市戀束可。