蓮藕海帶燜五花肉，是一道以五花肉為主料，以蓮藕和海帶結為輔料的菜。
基本介紹
- 中文名：蓮藕海帶燜五花肉
- 主要原料：五花肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：熱量
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
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主料
五花肉
輔料
蓮藕，海帶結
調料
色拉油，食鹽，蔥，姜，醬油，白糖，八角
做法
1.蓮藕去皮，切片冷水浸泡，海帶結清水浸泡
2.五花肉切小塊，下鍋內熱水中，煮至肉變色，撈出控水
3.鍋中加少許食用油，加蔥、姜炒香，放入八角、少許白糖、五花肉翻炒均勻後，加入蓮藕，倒入醬油，加少許鹽調味
4.鍋內加水沒過食材，煮開後，放入海帶結，小火繼續燜煮至鍋內湯汁收乾，出鍋即可
菜品特色
蓮藕，開胃健脾，養神益氣，人見人愛的“白胖子”。海帶，含碘，常食用提高免疫力，排毒養顏，熟吃、涼拌皆宜。五花肉，肥瘦相間嗜肉者最愛，如何讓五花肉吃起來香而不膩，和海帶燉在一起的獨特口感，加上時令菜蓮藕，無需太多調味料，就食材相互之間相輔相成的味道，足以讓人吃起來停不住口，難以阻擋的美味誘惑啊…
