蓮藕燜豬踭肉

蓮藕燜豬踭肉

蓮藕燜豬踭肉是一款家常類菜品,製作原料主要有蓮藕、豬踭肉等。

基本介紹

  • 中文名:蓮藕燜豬踭肉
  • 英文名:Lotus root  meat braised pig
  • 主要食材蓮藕,豬踭肉,鵪鶉蛋
  • 口味:辣
材料:
蓮藕兩節;,豬踭肉半斤;,鵪鶉蛋10隻;,生抽2湯匙;,砂糖2湯匙;,柱候醬1湯匙;,生薑1大塊;
做法:
1、蓮藕切大塊,生薑拍扁;
2、鵪鶉蛋煮熟後去殼;
3、豬踭肉切大塊,熱油鍋後,放入豬踭肉、生薑、生抽、砂糖、柱候醬一起爆炒5分鐘;
4、把炒好的豬踭肉、蓮藕鵪鶉蛋一起倒進鍋里,加入沒過材料的開水,大火燒開後轉小火,燜大約1個小時,調味裝碟。

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