燜蓮藕

燜蓮藕，是以排骨，蓮藕，肉末為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：燜蓮藕
• 主要食材：排骨，蓮藕，肉末
• 調料：食鹽，生抽
• 工藝：燜

做法

燜蓮藕

1.把蓮藕去皮，切成厚厚的一塊一塊；

2.放在砂煲里，再把肉湯倒進去，加一匙料酒，一匙炒香的肉末兒，少許礦泉水，以及適量食鹽；

3.加蓋用小火燜上四十分鐘左右，待湯汁快收乾時，淋上少許生抽上色，就可以了。