蓮藕燜雞翅根

蓮藕燜雞翅根

基本介紹

  • 中文名:蓮藕燜雞翅根
  • 主要食材蓮藕500克、雞翅根500克
  • 配料:蒜頭2瓣、米酒適量
  • 調料:鹽2茶匙、生抽少許、香油幾滴
  • 工藝:炒
做法步驟,小貼士,

做法步驟

1蓮藕洗淨去皮,切成一厘米厚的塊。
2雞翅根洗乾淨,用一茶匙鹽醃大概20分鐘。
3蒜頭切成沫,鍋中倒入適量食用油,先爆香蒜沫。
4倒入雞翅根,中火微煎至外皮稍為金黃。
5將蓮藕倒入鍋中,加入一茶匙鹽、米酒以及生抽翻炒片刻。
6最後倒入適量清水(以蓋過所有材料),中火燜大概20分鐘。
7待湯汁差不多收乾即可加入幾滴香油,就可以上盤啦~

小貼士

由於蓮藕中含有差不多20%的碳水化合物,可以幫助水份收乾,不用芡粉都可以收汁喲~

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