基本介紹 中文名:蓮藕燜雞翅根主要食材:蓮藕500克、雞翅根500克配料:蒜頭2瓣、米酒適量調料:鹽2茶匙、生抽少許、香油幾滴工藝:炒 做法步驟,小貼士, 做法步驟1蓮藕洗淨去皮,切成一厘米厚的塊。2雞翅根洗乾淨,用一茶匙鹽醃大概20分鐘。3蒜頭切成沫,鍋中倒入適量食用油,先爆香蒜沫。4倒入雞翅根,中火微煎至外皮稍為金黃。5將蓮藕倒入鍋中,加入一茶匙鹽、米酒以及生抽翻炒片刻。6最後倒入適量清水(以蓋過所有材料),中火燜大概20分鐘。7待湯汁差不多收乾即可加入幾滴香油,就可以上盤啦~小貼士由於蓮藕中含有差不多20%的碳水化合物,可以幫助水份收乾,不用芡粉都可以收汁喲~