腩肉燜蓮藕

以五花肉、蓮藕為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：腩肉燜蓮藕
• 分類：大魚大肉，燜
• 主要食材：五花肉，蓮藕

用料

材料	用量
五花肉	三兩
蓮藕	750克
黃豆醬	一湯匙
蒜片	四片
醬油	二湯匙
五香粉	一湯匙
老抽	半湯匙
水	二碗
冰糖	適量

做法

1. 把蓮藕洗乾淨後切成塊狀(也可以切成自己喜歡的形狀)

2. 豬腩肉洗乾淨也切成中等厚的塊片

3. 瓦煲燒熱後加一點點油放五花肉下去煎出五花肉的油來。

4. 加蒜片和黃豆醬、冰糖下去爆香，然後放蓮藕下煲里翻炒

5. 加水，放醬油、老抽、五花粉下去炒均勻。蓋上煲蓋中小火慢慢煮。

6. 喜歡吃粉點的煮久點，喜歡吃脆點的大約煮二十分鐘左右。最後打個芡汁就可以上碟了。覺得不夠鹹的可以加點鹽。