基本介紹
材料,做法,健康提示,
相關詞條
- 蒜苗燒豬肉
蒜苗燒豬肉是一道菜品，主料是豬肉等，配料是陳皮等。材料主料:豬肉1000克輔料:青蒜90克 陳皮3克調料:姜10克 大蒜(白皮)5克 辣椒(紅、尖、乾)2克 鹽8克 赤砂糖2克 醬油10克 豆瓣醬25克 芝麻醬25克 花...
- 蒜苗回鍋肉
1、將肥瘦相連帶皮的豬肉洗乾淨；2、鍋里放開水置旺火上，下豬肉和蔥、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭（音：ba）。將蒜苗洗淨切成八分長節，豆瓣切細；3、將煮好的肉撈起潷乾水汽，在還有餘熱時切成約一分厚的連皮肉片；4、將炒鍋置中火上，放入豬油，油燒至五成熟下肉片，同時放少許鹽鏟炒均勻，炒至肉片出...
- 蒜苗炒肉
主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。製作步驟 1.五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。3.蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；4、用兩大匙油炒蒜苗，並加調料放入辣椒絲同炒。5、...
- 蒜苗燒五花肉
放入烤箱以200℃烤約20分鐘後，取出切成片狀。6.取一碗適量的白飯，將作法5的肉片鋪在白飯上，食用時夾片蒜苗片、沾上蒜泥醋，再配上自己喜歡的小菜與配湯就可以享用了。食用須知 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
- 蒜苗燒肉
蒜苗燒肉 蒜苗燒肉是一道以蒜苗、豬肉為主要食材製作而成的菜品，烹飪工藝為炒。用料 做法
- 蒜苗炒肉絲
蒜苗炒肉絲是一道簡單的家常菜，主料是蒜苗、豬肉等。此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食欲不振，大便乾結，脘腹痞滿等病症。製作材料 主料：蒜苗、豬肉各250克。調料：醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油 製作工藝 1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；2、蒜苗擇洗乾淨，切成...
- 炒蒜苗肉絲
炒蒜苗肉絲，是一道簡單的家常菜，主料是蒜苗、豬肉等。此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。主料 蒜苗、豬肉各250克 調料 醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、食用油 製作 1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；2、蒜苗擇洗乾淨，切成小段；3、鍋內放油，燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽、白糖和少量水偏炒至肉...
- 乾煸蒜苗肉絲
乾煸蒜苗肉絲 乾煸蒜苗肉絲是一道菜品，製作原料有蒜苗、豬瘦肉、邯鄲豆瓣醬等。材料 蒜苗一把，豬瘦肉150克，邯鄲豆瓣醬一大勺 做法 豬肉切絲，蒜苗切段，油燒熱下肉絲翻炒，放入蒜苗煸香加鹽少許放入豆瓣醬，加味素調味即可
- 肉炒蒜苗
肉炒蒜苗是一道簡單的家常菜，主料是青蒜150克、豬肉(瘦)100克。菜系及功效 家常菜譜 感冒食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 材料 主料：青蒜150克 輔料：豬肉(瘦)100克 調料：植物油30克,醬油5克,鹽2克,味素1克 做法 1. 將豬肉切成肉絲；2. 將蒜苗洗淨，切成3厘米長的段；3. 油鍋燒熱，加精鹽，先炒蒜苗...
- 蒜苗炒煎豬肉
豬肉（帶點肥肉），蒜苗，乾紅辣椒，老抽，泰式甜辣醬，韓國辣椒醬，白鬍椒粉，白芝麻，鹽 做法 1、蒜苗折成段，洗淨。2、乾紅辣椒切絲。3、醃肉：放少許醬油、鹽、兩匙辣椒醬、少許泰式甜辣醬，撒少許胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘左右。4、鍋中放清水，少許鹽及油，蒜苗入鍋焯，燒開後撈出沖涼水，待用。5、鍋...
- 肉絲炒蒜苗
①將豬瘦肉洗淨，瀝去水分，切成絲，用料酒5克、精鹽0.5克拌勻醃漬入味，再用濕澱粉拌勻上漿。胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲。蒜苗擇洗乾淨，瀝去水分，切成3.5厘米長的段。②鍋內放入植物油燒熱，下入薑絲熗香，下入豬肉絲炒至變色，下入胡蘿蔔絲炒勻，加湯、餘下的料酒炒勻至微熟。③下入蒜苗段炒至微熟...
- 蒜苗亂斬肉
豬去皮坐臀肉200克 蒜苗400克 郫縣豆瓣18克 豆豉10克姜米、精鹽、料酒、醬油、白糖、味素、水澱粉、色拉油各適量 製作方法 1．豬去皮坐臀肉洗淨，先切成片，然後用刀亂斬成黃豆大小的粒，納碗，加入精鹽、料酒、水澱粉碼芡；蒜苗擇洗淨，切成1厘米長的小節。2．淨鍋上火，放適量色拉油燒熱，先下入豬肉粒炒...
- 蒜苗炒肉末
蒜苗炒肉末是一道四川省的特色傳統名菜，屬於川菜系。此菜色澤紅亮，襯以碧綠，形如燈盞，香氣濃郁，微辣回甜，肥而不膩。豬肉洗淨，入湯鍋煮至斷生撈出（約煮一刻鐘），晾冷後切成長約5厘米、寬4厘米、厚0.3厘米的片。鄲縣豆瓣剁細。蒜苗切成長約3厘米的節。炒鍋置火上，下油燒熱（約80一100℃），放肉...
- 蒜苗紅椒炒豬肉
4、鍋中放清水，少許鹽及油，蒜苗入鍋焯，燒開後撈出沖涼水，待用。5、鍋中放少許油，醃好的肉如果煎，表面稍稍有點焦焦的。6、放蒜苗，1匙辣椒醬，拌炒。7、放入乾辣椒絲拌炒，出鍋前撒上少許白芝麻即可。食用須知 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半...
- 蒜苗燒豬蹄
蒜苗燒豬蹄是一道美食，主料有豬蹄2隻、 蒜苗250克。食材明細 主料：製作步驟 1.準備好原料。2.豬蹄加薑片，少許料酒焯燙一遍。3.洗淨上面的血沫。4.加水，生薑，料酒燉爛。5.油加熱煸香薑末，再加入八角，豆瓣醬炒出油。6.加入蒜苗炒變色。7.加燉好的豬蹄燒開加鹽，雞精，白糖調好味。8.盛出就可以享受了...
- 紅椒蒜苗炒煎豬肉
4、鍋中放清水，少許鹽及油，蒜苗入鍋焯，燒開後撈出沖涼水，待用。5、鍋中放少許油，醃好的肉如果煎，表面稍稍有點焦焦的。6、放蒜苗，1匙辣椒醬，拌炒。7、放入乾辣椒絲拌炒，出鍋前撒上少許白芝麻即可。小訣竅 1、因為是煎，所以豬肉最好帶一點肥肉。2、泰式甜辣醬是甜的，有大蒜粒，所以量不要...
- 紅椒蒜苗炒豬肉
紅椒蒜苗炒豬肉是一道由老抽，泰式甜辣醬，韓國辣椒醬，白鬍椒粉，白芝麻，鹽等食材製成的食品。材料 ，老抽，泰式甜辣醬，韓國辣椒醬，白鬍椒粉，白芝麻，鹽 做法 1、 蒜苗折成段，洗淨。2、 乾紅辣椒切絲。3、 醃肉：放少許醬油、鹽、兩匙辣椒醬、少許泰式甜辣醬，撒少許胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘左右。4、...
- 豌豆角蒜苗回鍋肉
豌豆角蒜苗回鍋肉是一道菜餚，主要食材郫縣豆瓣、甜麵醬、可掛瓶的醬油。原料 郫縣豆瓣、甜麵醬、可掛瓶的醬油。做法 1、用姜、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯氽散，撈出。2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。3、熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，...
- 千張蒜苗回鍋肉
千張蒜苗回鍋肉，以回鍋肉為主料的菜品。食材明細 主料： 帶皮後腿肉500克 配料： 千張1張 蒜苗200克 大蒜適量 輔料： 郫縣豆瓣醬1勺 甜麵醬適量 料酒適量 生抽適量 雞精少許 製作步驟 1. 把肉冷水入鍋，加點料酒，水開後，打掉浮沫，大約20分鐘左右煮熟撈出，冷卻後切薄片備用。其他的千張切約1厘米寬的絲，...
- 蒜苗青椒回鍋肉
3. 放涼的豬肉切成薄片。4. 青椒、蒜苗同台競技圖。5. 六必居的甜麵醬、漢源的花椒、郫縣的豆瓣，共同來為回鍋肉添光彩。6. 青椒滾刀切小塊、蒜苗拍破後斜刀切段，姜蒜切片。7. 鍋里燒油，油溫八成熱時下熟五花肉片爆得顏色轉變，逼出肥肉的部分油脂。建議此菜大部分使用中小火，慢慢讓肉充分吸收各種配菜的...
- 胡蘿蔔蒜苗回鍋肉
主要食材：豬肉類 食材明細 主料：五花肉、胡蘿蔔、蒜苗、青椒。配料：豆瓣醬、蒜、鹽、老抽。製作方法 1、準備所用材料。2、五花肉用水煮7-8分熟，沒姜放幾顆爸爸種的青花椒去腥。3、五花肉及胡蘿蔔切薄片、蒜苗切斜段、青椒切大絲。4、鍋洗淨燒熱備用。5、鍋熱下五花肉。6、小火炒至出油。7、放出蒜片...
- 醬香蒜苗炒肉
醬香蒜苗炒肉 醬香蒜苗炒肉是一道美食。用料 做法
- 沙茶蒜苗炒肉片
1.紅椒、蒜苗、蒜頭洗淨切片，備用。2.豬肉片加入少許鹽、雞粉、太白粉醃約20分鐘，備用 3.起一油鍋，油溫燒熱至約150℃，將作法2的豬肉片過油，至表面變白撈起，再放入蒜頭片炸香後，撈起備用。4.另起一鍋，倒入適量的油燒熱後，放入作法1的紅椒片、蒜苗片及作法3的蒜頭片爆香後，放入作法3的豬肉片拌炒...
- 蒜苗腐竹回鍋肉
1、將肥瘦相連帶皮的豬肉洗乾淨；2、鍋里放開水置旺火上，下豬肉和蔥、姜、花椒。肉煮熟但不煮pa（音：叭）。將蒜苗洗淨切成八分長節，豆瓣切細；3、將煮好的肉撈起敝乾水汽，在還有餘熱時切成約一分厚的連皮肉片；4、將炒鍋置中火上，放入豬油，油燒至五成熟下肉片，同時放少許鹽鏟炒均勻，炒至肉片出...
- 青蒜炒肉片
青蒜炒肉片是一道美食，主要食材是青蒜、豬肉。調料：鹽 玉米油 生粉 老抽 生抽 啤酒 肉類調料粉 薑絲 【做法】1.茶樹菇掰掉根部，清洗乾淨，晾乾。太長的話就切短點兒，粗的話就撕細一些；2. 青蒜洗淨瀝乾，斜切成段，根部和葉部分開放；3. 五花肉洗淨擦乾，切薄片；4. 蔥和小紅辣椒切圈；蒜切片；姜切末...
- 川菜回鍋肉
川菜回鍋肉是一道美味可口的地方傳統名菜，屬於川菜系。主要食材是豬肉、蒜苗，也可加青椒做輔料。菜品特色 肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。製作方法 做法一 食材：豬肉、蒜苗、色拉油、姜、海椒、豆瓣醬、甜醬、味素。步驟：1、爆肉的一個要領，要置鍋，就是把鍋燒熱，越熱越好，主要是為了不讓肉在爆的過程中貼...
- 豉香回鍋肉
豉香回鍋肉，是一道家常菜，製作原料主要有五花肉、蒜苗、紅辣椒。基本簡介 名稱：豉香回鍋肉 製作難度：普通 所需時間：廿分鐘 主要工藝：炒 主要食材：豬肉類 這道菜簡單易做，五花肉加入了郫縣豆瓣醬，香辣可口，不油膩。做法一 食材明細 主料：五花肉。配料：蒜苗、紅辣椒、蒜子、薑片、胡蘿蔔。調料：豆豉醬、...
- 新手回鍋肉
新手回鍋肉 以五花肉、青蒜苗為主料的菜品 用料 做法
