紅椒蒜苗炒豬肉

紅椒蒜苗炒豬肉是一道由老抽，泰式甜辣醬，韓國辣椒醬，白鬍椒粉，白芝麻，鹽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紅椒蒜苗炒豬肉
• 主要原料：豬肉（帶點肥肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蒜苗，乾紅辣椒

材料

，老抽，泰式甜辣醬，韓國辣椒醬，白鬍椒粉，白芝麻，鹽

做法

1、 蒜苗折成段，洗淨。

2、 乾紅辣椒切絲。

3、 醃肉：放少許醬油、鹽、兩匙辣椒醬、少許泰式甜辣醬，撒少許胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘左右。

4、鍋中放清水，少許鹽及油，蒜苗入鍋焯，燒開後撈出沖涼水，待用。

5、鍋中放少許油，醃好的肉如果煎，表面稍稍有點焦焦的。

6、放蒜苗，1匙辣椒醬，拌炒。

7、放入乾辣椒絲拌炒，出鍋前撒上少許白芝麻即可。