泰式甜辣醬

泰式甜辣醬

基本介紹

  • 中文名:泰式甜辣醬
  • 主要食材:朝天椒,大蒜
用料,做法,

用料

材料
用量
朝天椒
60g
大蒜
4頭
番茄醬
60g
適量
魚露(可用鹽代替)
適量
玉米澱粉
適量
有條件的可加一些檸檬汁

做法

1. 將辣椒和大蒜放入小鍋中,水量大概是辣椒和大蒜體積的三倍。先開大火煮開,在開小火煮20分鐘。
泰式甜辣醬
2. 調配芡汁,由於我加的水多了,所以我直接倒出了鍋里的水, 鍋里只留了一點點水,用煮過辣椒的水勾芡。加入適量玉米澱粉,兩勺魚露,和適量糖。
泰式甜辣醬
3. 將鍋留少許水,辣椒和大蒜倒爛
泰式甜辣醬
4. 倒入芡汁和番茄醬,拌勻然後微微煮開,就ok!
泰式甜辣醬

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