泰式香辣雞翅

泰式香辣雞翅是一道美食，主要食材有雞翅中、姜等。

基本介紹

• 中文名：泰式香辣雞翅
• 主要食材：雞翅中6個
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

原料

主料：

雞翅中6個。

配料：

姜一小塊、蒜2瓣。

調料：

生抽1大勺、料酒1大勺、泰式甜辣醬2大勺、冰糖8g、清水1碗。

做法

1、雞翅放入鍋中，放入1/3薑片及蒜片，加足量水，水沸騰後，繼續焯燙一分鐘左右；

2、焯燙後的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫；

3、煎鍋燒熱，加少許油，放入剩餘的薑片和蒜片爆香；

4、放入冰糖；

5、放入一大勺生抽；

6、放入料酒，小火熬製冰糖溶化；

7、倒入泰式甜辣醬；

8、放入雞翅，小火翻炒；

9、炒勻後放入清水，小火煮十分鐘左右；

10、大火炒至湯汁收濃即可。