泰式甜辣味茄子是茄子製作的食物。 基本介紹 中文名：泰式甜辣味茄子材料：茄子，五花肉調料：蒜，姜，泰式甜辣醬，雞精做法：茄子洗淨，切滾刀塊 材料,做法, 材料茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣醬，雞精做法1.茄子洗淨，切滾刀塊2.清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁），將茄子浸泡10分鐘左右3.五花肉洗將，切簿片4.鍋中少許底油，將五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5.茄子從水中撈出瀝乾水份（無需用手擠出水份），倒入翻炒；不斷的翻炒至茄子開始變軟，調入泰式甜辣醬、雞精，繼續翻炒1-2分鐘，即可
