泰式甜辣雞腳

泰式甜辣雞腳是大眾非常喜歡的一款親民美食，口感豐富美味，宴請賓朋，有這樣清爽開胃的前菜，是非常不錯的選擇。

基本介紹

• 中文名：泰式甜辣雞腳
• 主要食材：雞腳，青檸檬，泰式甜辣醬，魚露
• 口味：鹹辣
• 工藝：浸泡

材料準備

雞腳：一斤	青檸檬：一個	魚露：20毫升
泰式甜辣醬：20毫升	紅辣椒粉：5克	羅勒：6片
生蒜：4瓣

製作方法

1、雞腳洗淨後用花雕酒加清水浸泡15分鐘。

2、放入滾水中，一直保持微沸的狀態（火關至最小），煮15分鐘。

3、撈出後立馬放在冷水下沖洗冷，最後再放入冰水中浸泡一會兒。

4、生蒜製成蒜蓉，與甜辣醬、魚露、青檸檬混合。

5、羅勒洗淨，擦乾水分。

6、青檸檬擠出水分後切小塊、羅勒切條與4混合均勻。

7、放入瀝乾水分的雞腳中，充分攪拌。

8、最後裝入保鮮袋中，放入冰櫃冷藏。

9、4-5個小時後可食用。