青蒜炒肉片

青蒜炒肉片

青蒜炒肉片是一道美食,主要食材是青蒜、豬肉。

基本介紹

  • 中文名:青蒜炒肉片
  • 主要原料:青蒜,豬肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 難度:簡單
調料:鹽 玉米油 生粉 老抽 生抽 啤酒 肉類調料粉 薑絲
做法】
1.茶樹菇掰掉根部,清洗乾淨,晾乾。太長的話就切短點兒,粗的話就撕細一些;
2. 青蒜洗淨瀝乾,斜切成段,根部和葉部分開放;
3. 五花肉洗淨擦乾,切薄片;
4. 蔥和小紅辣椒切圈;蒜切片;姜切末;
5. 鍋中倒入少許油燒熱,放入五花肉片,中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂,然後盛出備用;
6. 重起鍋,倒油。小火煸香蔥姜蒜和紅辣椒;
7. 倒入茶樹菇和青蒜的根部,中大火翻炒一小會兒;
8. 倒入青蒜葉炒勻。再調入生抽、蚝油、香油和少許鹽,快速翻炒均勻即可

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