蒜黃炒肉絲

蒜黃炒肉絲是一道葷類菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜黃炒肉絲
• 主要食材：蒜黃，肉絲
• 輔料：鹽、十三香
• 主要工藝：炒

原料

主料

蒜黃、肉絲、美人椒、蔥花、木耳

輔料

鹽、十三香、生抽、雞精

做法

1.木耳提前泡發，去根，切小朵。
2.蒜黃洗淨切段，美人椒或其他紅椒切絲。
3.鍋中入油，入肉絲，炒至肉絲變色盛出
4.底油油熱加入蔥花紅椒絲，出香後加入蒜黃，略炒倒入肉絲和木耳，加鹽，十三香，沿鍋邊淋入少許生抽。入
5.翻炒均勻，鍋乾可加適量水，待蒜黃達到個人喜好的程度加雞精翻炒均勻出鍋即可。