芸豆包

芸豆包是一種食物，製作原料有中粉、乾酵母等。

基本介紹

• 中文名：芸豆包
• 主要食材：中粉，芸豆餡，水
• 調料：糖
• 輔料：乾酵母、雞蛋

菜譜信息

主料
中粉：300g	乾酵母,：3g
水：110g	雞蛋：一枚
糖：5g	芸豆餡,：適量

做法步驟

1. 將麵粉置於盆中，放入白砂糖，磕入雞蛋；；

2. 將酵母置於溫水中化開，靜置幾分鐘，待酵母融化後將酵母水倒入粉中；

3. 邊倒邊用筷子將麵粉攪拌成雪花片狀；

4. 揉成光滑麵團，靜置30分鐘；

5. 將麵團揉搓成長條，分割成30g左右的劑子，鬆弛5分鐘；

6. 案板上撒薄粉，將分割後的麵團用手壓扁，再用擀麵杖擀成中間厚四周薄的面片；

7. 取擀好的面片，包入適量的芸豆餡，然後用虎口慢慢將包子封口，收口朝下；

8. 將包好的包子放在溫暖的地方，醒發30分鐘後，大火蒸12分鐘，然後改小火虛蒸5分鐘即可。