土豆芸豆辣包

土豆芸豆辣包

基本介紹

  • 中文名:土豆芸豆辣包
  • 主要食材:麵粉,溫水
  • 分類:辣
用料,做法,

用料

材料
用量
麵粉
溫水
酵母
少量
豬肉,肥瘦都有才好
一斤
土豆
一個
芸豆
一斤
少量
2兩
黃豆醬(沒有放醬油)
兩勺
醬油(加了黃豆醬可不加)
少量
加了黃豆醬就要少加一點點
雞精
一勺
味素
一點點就行了
辣椒麵
兩大勺

做法

1. 溫水加酵母化開後慢慢加入麵粉中,麵粉揉成光滑的麵團,盆上蓋保鮮膜,放到溫度比較高的地方發酵(我是放在冰櫃旁邊),一個小時左右,發酵成原來的2倍大。
2. 發酵的時候準備餡:肉切丁,越小越好,蔥姜切末,加入鹽、雞精、味素、黃豆醬、辣椒麵、食用油攪拌均勻
土豆芸豆辣包
3. 土豆切丁
土豆芸豆辣包
4. 芸豆切丁
土豆芸豆辣包
5. 土豆丁,芸豆丁放到調好的肉餡中攪拌均勻
土豆芸豆辣包
6. 發酵好的麵團揉好,分成均勻的麵團,
土豆芸豆辣包
7. 檊成中間厚兩邊薄的薄餅,越薄越好
土豆芸豆辣包
8. 餡放到麵皮的中間,開始捏褶子收口,最好再放20分鐘左右二次發酵,
土豆芸豆辣包
9. 鍋中加水,放入包子,每個包子中間要留空隙,開鍋後15-20分鐘關火,就OK啦!
土豆芸豆辣包

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