自製芸豆醬肉包是一道美食。製作材料主要有芸豆、醬肉等。
基本介紹
- 中文名：自製芸豆醬肉包
- 主要食材：芸豆，醬肉
- 調料：胡椒粉、鹽
- 輔料：蔥、姜
菜譜信息
主料 | |
芸豆1000克，醬肉1000克、10克薑末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽：適量 | 麵粉500克,水250克,色拉油10克,酵母粉,5克：適量 |
做法步驟
1. 芸豆1000克，醬肉1000克，芸豆大火蒸10分鐘，取出放涼切成丁，和醬肉丁拌勻，再加入10克薑末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽調勻。
2. 麵粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克，揉勻發酵到3倍大備用。
3. 發好的麵團分成50克的麵團，擀成中間厚兩邊薄的面片，包入儘可能多的芸豆醬肉餡。
4. 分成兩層放入蒸鍋，蓋蓋靜置20分鐘。開大火蒸，鍋邊冒氣後，繼續蒸15分鐘即可。
