腔骨

腔骨富含蛋白質，提高人體的新陳代謝率。

基本介紹

• 中文名：腔骨
• 外文名：Canal
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪，維生素，磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白
• 主要食用功效：補脾氣，潤腸胃，生津液，豐機體，澤皮膚，補中益氣，養血健骨
• 適宜人群：兒童，中老年人

腔骨指胸腔的骨頭，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比較多，骨頭比較軟。

形狀不規則，一般用來做湯。如東北的大骨頭湯。