豬腔骨高湯

基本介紹

• 中文名：豬腔骨高湯
• 主要食材：腔骨，姜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
腔骨	一斤
姜	一大塊
開水

做法

1. 清水洗腔骨，多洗幾次~！姜切塊

2. 鍋里燒開水，放入腔骨，焯2分鐘

3. 拿出腔骨用熱水洗去浮沫

4. 換一鍋熱水燒制沸騰放入姜和排骨，大火燒開，撇去浮沫

5. 換小火煮1小時

6. 然後就得到了白色高湯，煮的腔骨可以繼續做紅燒腔骨