腔骨土豆燉豆角是一道美食，主要製作材料有土豆、腔骨等。 基本介紹 中文名：腔骨土豆燉豆角主要食材：腔骨，土豆分類：家常口味：鹹 特點,原料,佐料,製作過程, 特點腔骨軟爛、土豆沙甜、豆角肉乎，三者結合在一起就是美味原料1、腔骨半斤2、土豆一個3、豆角一把佐料1、糖、老抽少許2、鹽、雞精少許製作過程1、腔骨洗淨後用水浸泡半個小時待余血泡出2、用砂鍋小火燉3個小時後取出備用3、土豆去皮後切成小塊，豆角洗淨後去兩頭、去筋掰成小段4、鍋熱後加少許油，加兩勺糖慢慢攪拌至糖化開，放入腔骨翻炒均勻5、加入土豆與豆角一起翻炒，加兩勺老抽6、加入燉腔骨的高湯，鍋開後小火燜半小時7、大火收湯，加鹽和雞精調味即可
