肉片炒蘑菇

肉片炒蘑菇是一道菜品，主要製作材料有400g蘑菇、250g裡脊豬肉。

基本介紹

• 中文名：肉片炒蘑菇
• 主要原料：400g蘑菇250g裡脊豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

簡介

蘑菇不但味道鮮美，含有大量的蛋白質和胺基酸，其含量是一般植物不能比擬的，還含有多種維生素，熱能量相對較低，其不飽和脂肪酸比肉類和啤酒都高。

食材

主料

400g蘑菇

250g裡脊豬肉

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量澱粉

適量料酒

適量醬油

適量雞精

1片香葉

製作步驟

1 蘑菇洗淨撕成條，姜切片

2 肉片切成片

3 在肉片裡加入適量料酒、醬油、澱粉、薑片，醃十分鐘

4 鍋內加入適量油加熱，油熱後將香葉和肉片放入炒熟

5 將蘑菇放入翻炒

6 加入適量鹽，翻炒

7 當菜熟時放入適量雞精，翻炒勻出鍋

小貼士

蘑菇也可以提前用熱水焯三分鐘，炒時可節省時間