炒肉丁蘑菇

炒肉丁蘑菇，家常菜，主料為蘑菇、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：炒肉丁蘑菇
• 主要食材：蘑菇，豬肉
• 口味：醬香
• 工藝：炒

原料

蘑菇、豬肉、調料若干。

做法

1、將肉切丁，姜切末，蘑菇切好，準備一些蔥花；

2、油八成熱，下姜，蔥段白，爆香，用小火將肉慢炒，加一些黃酒，醬油，然後再用大火急炒，汁快乾時出鍋備用。這樣肉非常嫩，軟，香，而且不用放鹽；

3、下一步將蘑菇炒熟，放一些水稍微煮一下；

4、最後將蘑菇，肉，同炒，煮一會讓肉味和蘑菇香味共同融合在一起，再放蔥花即可。