口蘑菇炒肉片

口蘑菇炒肉片是一道菜品，主料有口蘑菇、豬瘦肉，輔料有油、鹽、胡蘿蔔、香蔥、白糖、雞精、黑胡椒粉等。

基本介紹

• 中文名：口蘑菇炒肉片
• 分類：午餐，家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：口蘑菇，豬瘦肉

食材

主料

口蘑菇250g，豬瘦肉200g

輔料

油適量，鹽適量，胡蘿蔔適量，香蔥3根，白糖半茶匙，雞精半茶匙，黑胡椒粉適量

步驟

1.準備好新鮮口蘑菇。

2.把口蘑菇清洗乾淨後，切片，個頭比較小的不用切。

3.胡蘿蔔切片，香蔥葉子和蔥頭切分開。

4.平底鍋掃一層油。

5.把口蘑菇倒入鍋內煸炒。

6.把口蘑菇的水分煸去，體積變小了許多。

7.加入黑胡椒粉，拌勻，盛出。

8.鍋內放油，把蔥白、胡蘿蔔片放入煸香。

9.鍋中加入肉片煸炒至熟透。

10.加入白糖、雞精、鹽、蔥葉炒勻即可享用。