小菇炒肉片

小菇炒肉片是一道菜品，主料為小菇、豬肉、紅椒、油。

基本介紹

• 中文名：小菇炒肉片
• 主要食材：小菇，豬肉，紅椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒
• 輔料：蚝油、鹽、雞精、姜、蒜、蔥、油

做法

1.小菇洗淨成小段灑上少許鹽待用。2、豬肉切成片裝碗裡用蚝油醃製。3、紅椒洗淨切成圈。4、蔥切成小段。5、姜蒜切成絲。6、熱鍋注油放進醃製過的豬肉炒至肉變白色。6、加入其他材料一起炒均勻。7、調入適量的鹽和雞精翻炒均勻，簡單美味的小菇炒肉片就完成啦。

小貼士

1、蚝油本來就鹹，在調鹽時可試試味再下。2、小茹在下鍋前需擠乾水份再下鍋。