草菇炒肉片

草菇炒肉片是由胡蘿蔔、草菇、豬裡脊肉等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：草菇炒肉片
• 原料：：胡蘿蔔、草菇、豬裡脊肉
• 醃調：：鹽、料酒、蛋清
• 調料：：薑片、蒜片、鹽、料酒等

原料

胡蘿蔔、草菇、豬裡脊肉

醃調：

鹽、料酒、蛋清

調料：

薑片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、。

做法

a)豬裡脊肉切片，調入醃料抓勻醃1小時。

b)燒鍋油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用

c)爆香姜蒜片，放入胡蘿蔔草菇爆炒至七八成熟。

d)放入肉片一起翻炒。

e)調入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟。（可蓋鍋蓋燜3分鐘再揭開翻炒）

f)起鍋前，淋入香油和澱粉水勻芡勻即可。