鮮菇炒肉片是一道由鮮蘑菇、鮑汁、鹽等做成的美食。 基本介紹 中文名:鮮菇炒肉片主要食材:鮮蘑菇,鮑汁分類:家常菜口味:鮮香 材料,做法, 材料鮮蘑菇,鮑汁,鹽,油,生薑,豬肉,生粉做法1.豬肉切片,用適量的鹽、油、生抽、老抽醃製10分鐘。2.蘑菇切片、姜切片。3.下油熱鍋,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出來炒乾裝起來備用。4.下油把薑片爆香,倒入豬肉片,快速滑開至變色,加入蘑菇,繼續翻炒1分鐘,倒入一點點鮑汁調味,生粉兌點水勾個薄芡即可上碟。