蚝油鮮香菇炒肉片

蚝油鮮香菇炒肉片

基本介紹

  • 中文名:蚝油鮮香菇炒肉片
  • 主要食材:香菇、胡蘿蔔、青椒
  • 分類:中餐
  • 輔料:蚝油、雞精、白糖
蚝油鮮香菇炒肉片
材料:香菇、胡蘿蔔、青椒、蔥姜蒜、蚝油、雞精、白糖、澱粉、鹽、黃酒。
製作:香菇洗淨切片,胡蘿蔔和青椒用花刀切成三角片。豬肉(或雞肉)切成薄片放到碗裡,加黃酒、白糖、澱粉抓勻待用。鍋內放油,放入蔥姜爆香,放入肉片煸炒,待肉片變白放少許蚝油(不要放太多),先放入胡蘿蔔翻炒(胡蘿蔔熟的慢)再放香菇、青椒、蒜片翻炒幾下,放入雞精、鹽調味,就可以出鍋了。顏色不錯吧

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