肉丁豆腐

肉丁豆腐是一道以豆腐為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉丁豆腐
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

介紹

製作難度：簡單所需時間：廿分鐘

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

主要食材：豆製品

食材明細

材料：豆腐，豬瘦肉，鹹肉，青椒，蔥，蒜，乾紅辣椒

調料：生抽，蚝油，水澱粉，鹽，雞精。

製作過程

1. 豆腐切塊。

2. 豬瘦肉切大丁，加入少許生抽醃製，鹹肉（我自己用鹽醃的）切薄片。

3. 青椒切滾刀塊。

4. 蔥，乾紅辣椒切絲，蒜切瓣。

5. 豆腐入油鍋中煎制兩面金黃撈出。

6. 油鍋繼續燒熱，下入蒜瓣，蔥絲,乾紅辣椒爆香。

7. 下入鹹肉炒出油，下入豬瘦肉丁炒熟。

8. 加入青椒炒至斷生。

9. 最後下入豆腐翻炒，調入適量生抽，蚝油，調入水澱粉，撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。