肉末雞蛋蒸豆腐是一道以土雞蛋、嫩豆腐、豬肉等為主料的菜品。 基本介紹 中文名：肉末雞蛋蒸豆腐口味：鹹鮮主要食材：土雞蛋，豬肉工藝：燒調料：精鹽、料酒 食材明細,做法, 食材明細土雞蛋 適量嫩豆腐 適量豬肉 適量薑末 適量料酒 適量澱粉 適量精鹽 適量這是一道快手小菜，喜不喜歡就看你的口味了！做法1準備所需材料2肉切末，碗裡放入料酒、精鹽、薑末、澱粉各少許，攪拌均勻放一旁待用3豆腐切一厘米左右厚，用牙籤在上面戳洞洞，以便入味4用勺子在豆腐中間挖出一個小洞5周圍擺上肉末6中間打入雞蛋（也可以用鵪鶉蛋）7灑上些精鹽，入鍋蒸上15分鐘8開蓋，在雞蛋上面淋上些食用油，再燒1分鐘肉末雞蛋蒸豆腐
