木耳肉末豆腐

木耳肉末豆腐是一款食品，製作原料主要有豬瘦肉末、豆腐、木耳等。

基本介紹

• 中文名：木耳肉末豆腐
• 主要食材：豬瘦肉末，豆腐，木耳
• 難度：普通
• 輔料：蔥末、薑末、蒜末
• 調料：糖、鹽、生粉、白鬍椒、生抽

做法

1.木耳碎、肉末加少許鹽、蔥薑末、生抽、生粉拌勻醃製備用
2.豆腐切塊，鍋中燒開水加少許鹽加入豆腐煮一分鐘撈出，將豆腐浸入涼鹽水中備用
3.鍋中加少許油，冷鍋冷油就倒入肉末煸炒，待肉末變白就倒入一碗水，燒開後加入鹽、糖、生抽、白鬍椒調味。瀝乾豆腐倒入鍋中，燜煮2分鐘，倒入水澱粉勾芡即可出鍋

小貼士

1.醃製好的肉末，冷鍋冷油下鍋開始煸炒，一點都不會粘鍋喔